BIENVENUE

Bienvenue à toi, ami voyageur ou ami valbonnais, hôte de passage ou habitué, convive robuste ou compagne fragile ! Toi qu’une tradition d’hospitalité plusieurs fois millénaire invite au partage de l’eau du pain et du sel.

La cuisine d’Afrique du Nord est une cuisine amoureuse, amoureuse et généreuse, amoureuse et voluptueuse. Elle est généreuse comme la mère et prodigue comme le fils. Elle invite à une fête sensuelle, comme la nature qui s’étale à profusion sur nos marchés, dans un carnaval de couleurs, de parfums et de saveurs. Chez nous autant de couscous que de villages, autant de tagines que de potagers, autant de desserts que de vergers.

Cette cuisine est à l’image des Nord Africains, piquante et douce à la fois, où se côtoient sans fin le sucre et le sel, l’épice et le miel.

La cuisine de chez nous a du pouvoir, elle possède l’art de mettre en appétit et celui de rassasier. Elle possède aussi l’art de réchauffer et celui de rafraîchir. Elle possède l’art d’enchanter et de ravir, plus rare, elle possède l’art de guérir.

Hôte de La Pigeot nous voulons te donner ce qu’il y a de meilleur, le meilleur de la tradition et de la modernité.

Hôte de La Pigeot nous voulons te régaler…

TAGINES – COUSCOUS – PASTILLA – VIANDES – POISSONS

POUR COMMENCER

SOUPE HARIRA

13.00€

Lentilles, pois chiches, agneau, tomates, coriandre

SALADE MECHOUIA

13.00€

Poivrons grillés, tomates grillées, ail

SALADE MAROCAINE

13.00€

SALADE DE ZAALOUK

13.00€

Aubergines, tomates, ail

BRIOUAT DE POULET

13.00€

Briouat de poulet safrané

BRIOUAT DE FROMAGES

13.00€

SARDINES FARCIES

13.00€

Sardines farcies citron, cumin, coriande, ail

ASSORTMENTS DE BRIOUATS

23.00€

ENTREMETS

PASTILLA PIGEON

22.00€

Pastilla traditionnelle au pigeon

PASTILLA POISSON

22.00€

ASSORTMENTS DE BRIOUATS

22.00€

POISSONS

TAJINE DE POISSONS

30.00€

TAGINES

TAGINE AUX 7 LÉGUMES

25.50€

Courgettes, carottes, haricots verts, céleris, pommes de terre, aubergines, poivrons

TAGINE DE POULET AUX POIRES

29.50€

TAGINE DE POULET CITRON

29.50€

Tagine de poulet, citrons confits et olives

TAGINE D’AGNEAU PRUNEAUX

29.50€

Tagine d’agneau pruneaux et raisins secs

TAGINE D’AGNEAU COURGETTES

29.50€

Tagine d’agneau courgettes et oranges

TAGINE D’AGNEAU ARTICHAUT

29.50€

Tagine d’agneau artichaut, petits pois, haricots verts et oignons

TAGINE DE BOULETTES

29.50€

Tagine de boulettes de kefta aux œufs

TAGINE DE CANARD

30.00€

Tagine de canard aux pommes, aux fruits et cannelle


PLATS ORIENTAUX ET GRILLADES

BROCHETTES DE KEFTA GRILLÉES

28.50€

BROCHETTES DE GIGOT D’AGNEAU

28.50€

BROCHETTES DE VOLAILLE

28.50€

MÉCHOUI MAISON

33.50€

Méchoui maison aux herbes

COUSCOUS

COUSCOUS BERBÈRE

25.50€

Couscous berbère aux légumes verts (cuit à la vapeur et petit lait

COUSCOUS AUX LÉGUMES

25.50€

COUSCOUS BROCHETTES D’AGNEAU

30.50€

COUSCOUS BROCHETTES DE VOLAILLE

30.50€

COUSCOUS « PIGEOT »

33.50€

Agneau, brochettes de volaille, merguez

COUSCOUS MÉCHOUI

35.50€

COUSCOUS KEFTA

30.50€

Couscous brochettes Kefta

COUSCOUS BOULETTES

30.50€

Couscous de boulettes Kefta en sauce

COUSCOUS MERGUEZ

30.50€

DESSERTS

SALADE D’ORANGE

8.50€

Salade d’orange à la cannelle et fleur d’oranger

PASTILLA AU LAIT

10.50€

PATISSERIES ORIENTALES

12.00€

COUSCOUS SEFFAE

10.50€

CREPE BERBERE AU MIEL

10.50€

SALADE DE FRUITS

10.50€

Fruits de saison

 

 

TAGINES – COUSCOUS – PASTILLA – VIANDES – POISSONS

Le restaurant LA PIGEOT est fermé le lundi toute la journée et le mardi midi. Ouvert du mardi soir au dimanche soir (midi et soir).

Pour toute réservation, merci de nous contacter au 04.93.12.17.53

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